最近オーブンレンジの調子が悪くなってきました。
オーブンレンジの寿命は10年くらいなのだそうです。
考えてみたら今年結婚して10年目なのです。
そろそろ寿命なんですね。
昨日はねぎらって隅々まで掃除してあげました。
私もこの10年で30代から40代になったようにオーブンレンジも年を取っていたんですね。
そんなオーブンをいたわるようにおそるおそる使ってチョコチップマフィンを焼きました。
これはたぶん以前もブログに出したことがあるような気がしますが・・・
自分の好きなココアとチョコチップなのでよく作ります。
卵とお砂糖を一緒に泡立てて粉を混ぜて溶かしバターなど油脂類を混ぜます。
他に牛乳とヨーグルトを少し入れるのがポイントです。
チョコチップは普通のとキャラメル味です。
粉砂糖かけるとガトーショコラっぽくなってより美味しそうに見えました。
おやつに、と言いたいところですが夕飯などが食べられなくなるし、カロリーオーバーになるのであまり食べないようにしています。
これは朝ごはんとして食べました。
今回は「抹茶とホワイトチョコのパン」を焼きました。
たしか前にも同じ組み合わせで作ったと思いますが、あの時はたまたま残った抹茶のペーストがあったのでパンに入れました。
今回は抹茶とホワイトチョコのパンを作るために材料を用意しました。
作る手順はよく作っている「ココア生地とチョコチップのパン」と同じにしてみました。
抹茶入りの生地をのばして溶かしバターを薄くぬり、ホワイトチョコチップを散らして巻き、縦に切れ目を入れて二本をねじって型に入れて発酵します。
焼いたら抹茶の色が草色になりました。
切ると前回の抹茶パンより緑が鮮やかに出ていました。
今回は一口食べて抹茶とわかるくらいに抹茶味がしました。
やはり抹茶とホワイトチョコは合います。
この作り方でいろいろな味のパンが作れそうです。
またチャレンジします。
先日、買い物をしていたらキリのクリームチーズが安売りされていたので買ってみました。
もう期限が近いから安かったのですね。
ノーマルな味ではなくガーリックなのでどうやって食べるか考えてしまいました。
昨日は夫の誕生日でしたのでちょっとしたおつまみにクラッカーの上にクリームチーズなどをのせて食べたばかりだし。
こういう時インターネットは便利ですね。
ネット世代ではないので事あるごとに便利でありがたいと思ってしまいます。（使い方次第では怖いものですが）
そして調べた結果、「オイル漬け」にすることにしました。
チーズをオリーブオイルに漬けて保存するだけです。
チーズは一口サイズが6個入っていましたが、さらに一個を四つに分けました。
ハーブと塩も適量入れるそうなのでうちのベランダのローズマリーとドライハーブを数種類入れてみました。
元々このクリームチーズは「ハーブ＆ガーリック」なのでハーブは控えめにしました。
瓶に詰めて冷蔵庫で保存して三日後から食べられるそうです。
どんな味になるのか楽しみです。
美味しかったら他のチーズでも試してみたいです。
今日は夫の誕生日なので昨日はケーキを作っていました。
夫はチョコとオレンジを組み合わせた味が好きなのですが、以前その組み合わせのケーキを作ったらすごく喜んでいたのでそれ以来夫の誕生日にはこのケーキを作ってあげています。
しかし作るのがとても面倒くさいのです・・・
まずココア味のスポンジシートを焼き、丸型に敷きます。
チョコレートのムースを作って流し入れ、冷蔵庫で固めます。
固まったらオレンジジュースでオレンジババロアを作り、チョコムースの上に流し冷蔵庫で固めます。
オレンジジュースでゼリーを作りババロアの上に流して冷蔵庫で固めたら出来上がりです。
三層それぞれ作るので時間がかかりますが、切った時きれいな断面が見えるとがんばった甲斐があったと思えます。
味のほうはムースにチョコレートをたくさん使っているのでチョコレートの味が濃厚で
ババロアとゼリーはさっぱりしているので全体のバランスとしてはくどくなく、このケーキは自分で作ったものですが美味しくて大好きです。
今年もよくできたと思います。
今日は夫の誕生日以外に私の両親の結婚記念日でもあります。
それだけでも偶然だと思いますが、年まで一緒なのです。
私の両親が結婚式を挙げていたその日に夫が生まれているのです。
だからといって夫と会った瞬間「この人と結婚する」などという特別な気持ちはまったくありませんでしたが。
今朝は昨日焼いたパンを食べました。
チーズ食パンとでも名付けておきます。
食パンの生地にプロセスチーズを小さく切って散らし、端から巻いて型に入れて発酵します。
真ん中に切れ目を入れます。
開いた切れ目にピザ用チーズをのせて焼きます。
焦げるので途中でアルミホイルをのせます。
時々のせるタイミングが遅くて焦げてしまいますが今回はタイミングがよかったです。
このパンは何度も作っていますがブログには初めて出したかもしれません。（忘れました・・・）
生地がやわらかく、所々にチーズがあるのでトーストしたり何かぬったりしなくてもそのままスライスするだけで美味しいです。
前にホームベーカリーに最後の「焼き上げ」までおまかせにしたらチーズの存在が跡形もなくなってほんのりチーズの香りがする食パンになってしまいました。
それからはホームベーカリーは途中まで使用して、後半は自分でチーズ混ぜ込んで作っています。
