先週も暑い中いろいろ作っていました。
チーズパン。これから焼くところです。
いつもより若干水分を減らしたらきれいにふっくらと焼けた気がします。
トーストせずにそのまま食べました。
ハイジの白パンをコッペにして作りました。
カスタードクリームを絞り出してはさみました。
このパンはあっさりしているので少しこってりしたフィリングと合わせるとちょうどいい感じです。
そのまま食べるならスープがあるとよさそうです。
少し前にベーグルを作りましたがその時にお試し程度にチョコチップと柑橘ピール入りも作って冷凍しておきました。
くるくる巻いて細長く転がして輪っかにして作りました。
トースターで温めて食べましたが柑橘の香りが思った以上に感じられ美味しかったです。
以前にたくさん作って冷凍したマーマレードを入れてブリオッシュにしました。
焼きたてです。
焼かずに食べてからトーストしても食べてみました。
トーストしたほうが甘さが感じられてより美味しかったです。
暑い真夏にガナッシュケーキは見た目も暑そうですね。
結局季節に関係なくチョコ系のお菓子が好きなので食べたいのです。
チョコと生クリームを混ぜたガナッシュをスポンジにぬって冷蔵庫で冷やします。
甘さは控えめで見た目よりしつこくなかったです。
