檸檬ケーキを作りました

暑くなってきましたね。

このシーズンはケーキもさわやかなものを好むようになります。

今回は檸檬クリームのケーキを作りました。

スポンジと檸檬クリームの組み合わせ。

檸檬クリームは檸檬果汁を入れたカスタードと生クリームを混ぜたようなものです。

本当ならクリームの上に檸檬の皮をすりおろすときれいなのですが、皮には薬品が付い

ているのでやめました。

ほのかに酸味のあるクリームは夏向きのお菓子にぴったりです。

ロールケーキにしてもよさそう・・・