先日夫がこんなクッキーをいただいてきました。 パッケージがかわいいクッキーです。 サイゴンクッキーと書いてありました。 裏にベトナムと書いてあるのでベトナムのお土産でしょうか。 コーヒークッキーとも書いてありましたがそれほどはコーヒーの味は強…

今日のブランチのパンは久しぶりに買った全粒粉を使ったパンを作って食べました。 先日吉祥寺へ行った時に買いました。 強力粉に全粒粉を混ぜて使います。 特にハード系のパンには向いています。 今回は胡麻を混ぜ込んでみました。 のばしてベビーチーズを切…

冷蔵庫の残り物整理も兼ねてバナナケーキを焼きました。 バナナが黒くなってきたので使うことにしました。 つぶしてラム酒をかけて使います。 それと冷凍庫にマジパンと冷蔵庫にマーマレードが少しずつ残っていたのを思い出して入れてみました。 生地はスポ…

昨日はうちの猫を病院へ連れて行きました。 少し前に口の中を気にして手で口の中をひっかくような仕草をしていたので歯周病かもしれないと思い連れていったのです。 先生が口の中を丁寧に見てくださいましたが異常はありませんでした。 もしかすると食べ物か…

日曜日に夫と数か月ぶりに吉祥寺に行ってきました。 私はちょっとお出かけというと昔から吉祥寺へ行きます。 家から近いということもありいつもブログに出しているパンやお菓子の材料も時々買いに行きます。 でも最近の吉祥寺は遠くから訪れる人も多く、日曜…

うちに大量にあった牛乳の消費にミルクジャムを作りました。 パンにぬって食べる他に使い道はないだろうか？と思って調べたらパウンドケーキに入れるレシピを見つけたので作ってみました。 作り方は普通のパウンドケーキと同じですが、紅茶のティーバッグを…

最近はパンばかり作っているような気がしますが・・・ 今回のパンはシナモンシュガーとリンゴ煮のパンを作ってみました。 生地は牛乳や卵を入れてリッチな菓子パン生地で作りました。 のばしてシナモンとグラニュー糖をふり、リンゴ煮をのせて巻きます。 ６…

今回はクリームパンを作りましたが形はあのおなじみの形ではなくアンパンのような形にしました。 まずカスタードを作ります。 最近は電子レンジで作ってしまいます。 カスタードは普通卵黄を使いますが全卵で作りました。 卵白が残ると冷凍庫が卵白だらけに…

先週は私の誕生日でした。 ４０代のアラフィフというのは去年と変わりません。 そして私の誕生日は結婚記念日でもあり、今年で１０年になります。 私と夫はバイトで知り合い、当時はお互い２０代前半でした。 それから１５年も付き合いが続いた後ようやく結…

まだまだ牛乳がたくさん残っていて、その上また義父が牛乳を買ってきてくれたので冷蔵庫がすごいことになっています。 牛乳を煮詰めれば量が減るかも、という考えからネットで調べたら「ミルクジャム」のレシピを見つけました。 そういえばずいぶん前に一度…

今回はデザートです。 先週うちはカレーライスでしたが、食後のデザートをいつも用意しています。 少し前にリンゴを５～６個もらったのでワイン煮にしました。 リンゴにワインの赤と白を同量入れてお水とグラニュー糖で煮込みます。 とても簡単なデザートな…

昨日のブランチは食パンを作りトーストして食べました。 たまには普通の食パンに手作りした夏みかんマーマレードをのせて食べたいと思ったので。 生地はこねて発酵して伸ばして巻いてとじ、型に入れて発酵します。 型はパウンド型を使っています。 焼き上が…

現在牛乳が大量にあります。 私は毎週１リットルを二本買い、紅茶に入れたりパン作りに使ったりケフィアヨーグルトを作ったりして使っているのですが、買った翌日義父が同じ牛乳を二本買ってきてくれました。 時々重なることがあります。 マメなお義父さんな…

最近パンばかり作っていますがまたパンです。 今回はチョコチップ入りのココアパンをチョコレートでコーティングしてみました。 いつもの作り方でココア入りの生地を作り、のばしてチョコチップを散らして巻きます。 カットして型に入れて発酵します。 焼き…

今日はちょっと嬉しいことがありました。 夫が仕事先で使っている休憩所みたいな所に先週突然迷い猫が現れたそうです。 うちからエサを持って行ってあげたり段ボールで小屋を作ったりしてあげていましたが、このままずっといさせるわけにもいかず困っていた…

昨日は夫と散歩がてら桜を見に行きました。 歩ける距離に桜がきれいな公園があり、ほぼ毎年見ています。 桜の下で飲んだり食べたりするお花見は子供時代に親と一緒にしたかもしれませんが大人になってからは桜の下をゆっくり歩いて眺めるだけのお花見しかし…