昨日は夫と一緒に私の実家に行き、猫二匹と遊んで夕飯にお好み焼きを作って食べてきました。
クリスマスツリーを出したら生まれて初めて見るツリーに猫たちは興味津々でした。
アメショーのフクちゃんは最近去勢手術をしました。
前回遊びに行った時は近づくと逃げてばかりいましたが、昨日は自分から寄ってきてすりすりして甘えてきました。
去勢手術をすると性格が穏やかになって人懐っこくなったりしますが、早くもその影響なのでしょうか？
それとも少し大人になって性格が変わってきたのでしょうか。
とにかくとてもかわいくてたくさんなでてきました。
しかしグレーのランちゃんは逃げてばかりであまりなでられませんでした。
動物も性格がそれぞれ違うので仕方ないのかな。
うちのメイも未だに触ろうとすると逃げたりするので。
夜にお好み焼きを作って食べましたが、たくさん作りすぎてしまい自分のお腹の許容範囲をすでに超えて食べてしまいました。
そのせいで家に帰ってからお腹が痛くて・・・
３０代の頃は食べすぎても苦しいくらいで済みましたが４０歳過ぎたら無謀な飲食は危険ですね。
冷蔵庫にジャムが少しずつ残っていたので何かに使えないかと考えました。
いつも作っている蒸しケーキに入れてみようと思いました。
よくプロセスチーズを入れて作っていますが、今回はチーズプラスジャムにしてみました。
半分くらい生地を入れてジャムとチーズをのせます。
この後、上に生地を入れてチーズをのせて蒸しました。
こんな感じにふっくら蒸しあがりました。
切ってみると中にきれいなジャムの色が出てきました。
向こうがブルーベリーで手前がマーマレードです。
チーズとジャムはとてもよく合うので思ったとおりの味に仕上がりました。
チーズのしょっぱさとジャムの甘さがミックスされて美味しかったです。
かなり久しぶりにシュークリームを作りました。
作ろうと思ったきっかけは先日パンを焼いて台所に冷まして置いたのを見た夫が「シュークリーム作ったの？」と言うので「違うよ。パンだよ」と私が言うと大げさなくらいにがっかりしていたので近いうちに作るか、と思ったのです。
これはシュー生地を作っている過程です。
シューは牛乳、水、バター、お砂糖少々、小麦粉、卵が主な材料です。
粉と卵以外を火にかけて沸騰させて小麦粉を入れて混ぜます。
火から下ろして卵を混ぜながらかき混ぜたものが上の写真です。
絞り袋に入れて絞り出し、霧吹きで水を吹きかけてから焼きます。
焼き方が足りないとしぼんでしまいます。
シュー生地と似ていますがこちらはカスタードクリーム。
いつもは電子レンジでお手軽カスタードを作っていますが今回はお鍋でちゃんと煮て作りました。
このカスタードは卵黄が多めで生クリームも入っているのでコクがあります。
最後にシューにクリームを入れる作業ですが、私はいつもシューを上下にカットして間にクリームをはさんでいますが今回は絞り袋に入れたクリームをシューの横から刺して絞り出すというやり方をしてみました。
しかしこの方法だと入れたクリームの量が見えず、たくさん入れてしまうみたいで配分がうまくいきませんでした。
結局シューだけ二個余ってしまい冷凍することに。
シュークリームと言えば思い出すことがあります。
私が高校生の頃、一番仲良くしていた友達が一口サイズのシュークリームを丸い空き缶にぎっしり入れて誕生日にくれました。
友達はお菓子作りが上手な家庭的な子でした。
その頃の私はお菓子作りはしていたもののシュークリームはまだ作ったことがなく、友達が作ってくれたシュークリームに感動していました。
シュークリームを作るとその子のことを思い出します。
今は年賀状を出し合うだけの仲なのでどんな感じの女性になっているのかわかりませんが結婚して男の子が一人いるということなのできっといいお母さんになっていると思います。
いつか会えたらいいなと思います。
少し前のことです。
うちでは夫とペアで二客ずつ買っていますが、このカップはユーズド品として安く売られているのを衝動買いしました。
たぶんどこかの喫茶店などで使われていたものだと思います。
同じものがたくさんあったので。
普段使いなので高価なものではなく、飽きないシンプルな柄がいいのです。
このカップはそれに合ったものでイメージとしては私が小学生の頃に見ていたアニメの「赤毛のアン」に出てきたようなものが理想です。（古過ぎてわからなかったらすみません）
これを１００円ショップで買ってきました。
二種類の液を混ぜて使います。
へらが付いていましたが塗りにくいのでアイスのピノのピックを使いました。
割れたひびはわかりますが一見わからないと思います。
がっちり固まりました。
夫に言うと「また割ったのか」と言われるので（よく割るんです）バレるまで言わずにいます。
昨日は日曜日なのでブランチとして焼いたパンを食べました。
うちのオーブンは庫内が小さい（天井が低い）ので上がすぐ焦げてしまいます。
いつも途中でアルミホイルをかぶせるのですが焦げ臭いと思ってからかぶせるので少し焦げてしまいます。
このパンはクルミとレーズンのパンです。
お義父さんが散歩中にたくさんのクルミが落ちていたので大量に拾って持ってきてくれました。
買うと安くないので嬉しかったのですが殻が固くて踏んでも割れず、ネットで調べたら炒らないと割れないというので大変でした。
割ったら中身を取り出すのも一苦労で。
でもおかげでパンにお菓子に料理に使いまくり、今回のパンですべて使い切りました。
最後に残ったくるみなので「屑」のようなボロボロなものばかりで写真に撮るのをやめました。
トーストしてバターをぬってはちみつをかけて食べました。
香ばしくて美味しかったです。
