先日母が福島の桃を持ってきましたがたくさんあるので一個二個は加工して食べようと思い桃のムースを作りました。
一番簡単なレシピで作りました。
大まかな材料は桃の他にレモンと生クリームとお砂糖です。
桃は切ってレモン果汁をかけておきます。
フードプロセッサーでピューレにして生クリームやお砂糖も入れて混ぜ、水でふやかしたゼラチンを溶かしてから混ぜます。
それをタッパーに入れて冷蔵庫で固めたら出来上がりです。
もっときちんと作るなら生クリームを泡立てて混ぜるのですが今回は簡単に。
アイスクリームに見えますね。
ほんのり桃の味がして生クリームのクリーミーさが合わさって食後のデザートにちょうどよかったです。
