今、バナナがうちにたくさんあります。
義父母が時々買ってきてくれたりするので私が買ってきたバナナとダブってしまうことがあるのです。
そこで今回はチョコマフィンにバナナも入れて作りました。
ベースは普段作っているココア生地にチョコチップを混ぜ込んだマフィンです。
バナナはつぶしてレモン果汁とラム酒を加えて生地に混ぜます。
型に入れて上にもチョコチップを散らして焼きます。
焼きあがりました。
黄色っぽいのはバナナです。
バナナを入れるとしっとりさが増します。
いつも以上にしっとりしていました。
バナナは一本入れましたがそれほど主張していなくてちょうどよい加減でした。
バナナは好きなのですがあまりバナナの味がはっきりしすぎているのもしつこいので、このくらいがちょうどいい感じでした。
