ブリオッシュ

今日のランチはブリオッシュとチキンクリームシチューを食べました。

ブリオッシュは卵とバターがたくさん入った甘めの贅沢なパンです。

本来はカップケーキのように小さいパンですが面倒くさいのでパウンド型で作りました。

発酵後、卵をぬって焼きます。

卵が多いので焼き色が濃いです。

切ってみると黄色っぽい生地です。

トーストして何もぬらずにシチューといただきました。

トーストも焼き色が濃くなります。

カリッと香ばしく菓子パンの生地のような味わいです。