夫の親から小さいミカンをたくさんもらいました。
そのミカンでクレープシュゼットを作ってみました。
本当はオレンジの果汁で作るものですがミカン果汁で代用しました。
グラニュー糖とバターをフライパンに入れて溶かします。
そこに絞ったミカンジュースを注ぎます。
少し煮てからあらかじめ作っておいたクレープを入れて煮ます。
最後にブランデーをかけます。
爽やかなミカンのソースにクレープがしみ込んでしっとりしてとても美味しかったです。
たぶん濃くて甘いミカンだったのでより美味しくなったのかと思います。
あまりに美味しかったのでまた作って食べたくなりました。
